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鱼香肉丝调料

发布日期:2018-05-14 作者:郑州市绿香园调味食品 点击:

  川菜中有很多菜肴在中国都很著名,有一道非常下饭的菜肴,就是鱼香肉丝,“只要是鱼香口味的菜,味道就错不了”,感觉不能同意这句话更多。鱼香菜的做法简单,调好一碗鱼香汁就等于成功了一半。与任何食材都能搭配,甚至你可以将你黑名单上的食材做成鱼香版的来试试看。美味下饭、颜色鲜亮勾人食欲,试问有多少人最爱的盖浇饭是鱼香肉丝的。神奇的它还能把素菜炒出肉味来!我能列出鱼香菜的一百条优点,毕竟鱼香菜魅!力!无!穷!

  

  郑州市绿香园调味食品有限公司凭借严谨的工作作风,合理的产品配方,对人民健康负责的态度。选料上乘,冲洗,烘焙,筛选,配伍,磨制,严把每一个生产环节。公司集调味料研究、开发、生产及调味料批发销售为一体,要为百姓提供绿色健康,品质优良,味道鲜美买得起的好产品。而鱼香汁的调配方法也非常简单,将1汤匙料酒、1汤匙生抽、1茶匙白糖、2汤匙醋、5汤匙水加到碗里,搅匀即可使用。

  

  到底什么是鱼香?

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  河南调味料厂家分析就是鱼香肉丝中用到的四川泡椒、糖、醋等多种调味料组成的复合味道,其中四川泡椒是底味,是产生鱼香的关键。

  

  那鱼香用的泡椒里真的有鱼吗?

  

  以前是真的有的将二荆条辣椒、鲫鱼封在一起腌制。现在食品工业发达了,不用鱼也能达到类似的味道。

  

  比如我们用的「蜀逍肴」泡椒,就是用乳酸发酵来达到类似的效果。可见,鱼香的来源其实是四川泡椒,


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